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近半家長 1周下廚不到3天
雙薪家庭生活忙碌，每日在家下廚用餐成奢望，兒福聯盟昨發表調查，近一半受訪家長一周開伙不到3天，僅有1成7家天天下廚。同份調查也顯示，外食家庭孩子晚餐中有含糖飲料的比例，是自己下廚的3到4倍，高熱量食物比例也明顯較高。至於不開伙的原因，6成4家長表示「沒有時間」是最大問題，家庭結構改變也是影響晚餐形式因素之一，有4成1家長表示會因「家中人口少難準備」不想下廚。兒福聯盟研發處組長邱靖惠表示，這次調查發現，有9成5家長認為能與孩子互動的晚餐時間，是一天中最重要的小確幸，但隨著雙薪家庭成為現代社會常態，家長常因忙碌錯失與孩子相聚的晚餐時間。過去調查也顯示，孩子和家人同桌吃飯的頻率會影響孩子對幸福的感受，晚餐有父母陪伴，對孩子心靈發展和家庭關係都具正向影響力。營養師程涵宇呼籲，外食多油炸高鹽，長期攝取對身體健康易造成負擔，4至12歲孩童正值成長關鍵期，需要均衡充足的營養，蛋、豆、魚、肉、蔬菜類都不可缺少。藝人郁方分享，孩子的健康是她最重視的部分，即使工作再忙，一周至少有3天以上會陪孩子一同吃晚餐，享受幸福家庭時光。兒盟提醒，家長應注重孩童的健康均衡飲食和心理發展，民眾可透過兒盟與康寶共同開設的「在家吃飯最幸福」網站，下載30分鐘3菜一湯的簡易料理食譜，讓忙碌爸媽能快速下廚，小孩也能吃得健康。兒盟今年6月30日至7月7日間，以網路調查方式，針對台灣本島地區家中有4至12歲孩童，且小孩與父母同住的家長進行調查，總計回收739份有效樣本。
新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140806000405-260114
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